今回お世話になったのは岐阜県下呂市にある奥飛騨酒造さん 奥飛騨、初緑の蔵元さんです おかみさんと娘さんがお越しくださり、色々とお話を聞くことができました。 今回のお酒は6種類 ・初緑　スパークリング もうジュースですね、甘みがあり飲みやすすぎて危険なスパークリングです（笑） アルコール度数5％の発砲酒　（近日かたやま酒店さんで取り扱いがあるそうです） ・奥飛騨しぼりたて生酒 しぼりたて無濾過生酒　ガツンとくる味のなかにコクが感じられうまみの塊です ・初緑　斗瓶囲い大吟醸（黒） 皆さんの味覚がまだ敏感なうちに大吟醸 35%精米の山田錦　すっきりさっぱりのなかにあまみも感じられスルスルと 入ってしまう感じはさすが大吟醸 ・初緑　特別純米　無濾過生原酒（銀） 香りがよい酵母 協会1801号を使用　梨や林檎などのフルーツを彷彿とさせる吟醸香 コクとキレが絶妙なバランス ・初緑　純米山廃仕込み 綺麗な酸味を纏わせた山廃　ぬるかんと冷やをいただきました ・初緑　純米吟醸　無濾過生原酒（緑） 香りがメロンやパイナップル　商品説明を読みながらまさしく！と いい香